央廣網上饒12月2日消息（記者鄧玉玲）為打造上饒地方特色旅游美食品牌，12月2日-3日期間，“上饒味道·景區(qū)佳肴賓館饕餮旅游美食大賽”在江西上饒信州區(qū)舉行。本次活動由上饒市文廣新旅局主辦，共吸引了上饒12個縣（市、區(qū)）、三清山40余支隊伍參賽。大賽分為賓館美食組與景區(qū)美食組兩組進行評選，參賽單位均為上饒區(qū)域范圍內，面向市場經營、證照齊全、符合衛(wèi)生要求的星級飯店、旅游飯店、餐飲企業(yè)，以及上饒市A級旅游景區(qū)范圍或周邊面向市場經營、證照齊全、符合衛(wèi)生要求的餐飲企業(yè)。

　　據(jù)了解，此次大賽鼓勵各參賽單位發(fā)揮自身優(yōu)勢，緊跟新時代，順應新形勢，創(chuàng)新突破，研發(fā)推出新菜品，挖掘上饒傳統(tǒng)特色風味美食。活動現(xiàn)場，每家參賽單位均燒一桌特色旅游宴席（9道熱菜＋1湯＋2道小吃或點心），這些獨特傳統(tǒng)技藝的風味菜肴和小吃不僅食材本味，而且重點突出了地方特色，體現(xiàn)出生態(tài)、綠色、健康的理念。

　　比賽中，信州區(qū)景區(qū)美食組推出西園農家宴，賓館美食組推出凱萊迎賓全魚宴，以農漁家風味喚醒食客味蕾，以美食聚攏中心城區(qū)旅游人氣。玉山縣參賽隊伍推出“臺球之宴”，讓旅游美食與重要的體育賽事結合，進一步擦亮玉山斯諾克世錦賽這張閃亮的名片。近年來，德興大力發(fā)展康養(yǎng)旅游項目，本次比賽德興參賽隊伍主打“健康”理念，推出銀鹿養(yǎng)生宴、天龍養(yǎng)生宴。此外，“葛之鄉(xiāng)”橫峰突出以葛為題，一桌葛之宴好吃不上火。婺源各大景區(qū)推出各自特色宴席，三清山推出道家宴，萬年推出稻香貢米宴等等。這些美味佳肴薈萃了地方風土人情，將獨有的地方文化通過味蕾美味融入游客的心間，讓人們在旅游過程中享受美食的饕餮盛宴。

　　比賽現(xiàn)場，上饒市烹飪餐飲行業(yè)專家、行業(yè)知名人士組成大賽專家評審組，對參賽作品特點、色澤、質地、造型、營養(yǎng)等多個方面進行綜合打分評定。最終酒店美食組評選出上饒地方特色旅游十大名菜、上饒地方特色旅游十大小吃（名點）、上饒地方特色旅游招牌菜、上饒地方特色旅游宴席。景區(qū)美食組評選出上饒景區(qū)十大金牌旅游名菜、上饒景區(qū)十大金牌旅游小吃（名點）、上饒景區(qū)必吃特色菜、上饒景區(qū)特色旅游宴席。

　　比賽結束后，主辦方將編印《上饒味道·景區(qū)佳肴旅游美食》、《上饒味道·賓館饕餮旅游美食》，獲獎菜肴、小吃（名點）收錄其中，成為上饒旅游美食首選推薦產品。