央廣網(wǎng)永州8月12日消息 近日，湖南省永州市冷水灘區(qū)的消費(fèi)市場掀起了一股別樣的熱潮——多家星級(jí)酒店紛紛開啟“擺攤模式”，以現(xiàn)做現(xiàn)賣、平價(jià)親民的特色迅速“出圈”，引發(fā)了市民的廣泛關(guān)注。

下午四點(diǎn)半，南華大酒店剛開攤，門口的攤位前已然排起了長隊(duì)。身著星級(jí)酒店制服的工作人員正熟練且麻利地打包、稱重，現(xiàn)場秩序，熱鬧非凡。這一場景，正是冷水灘區(qū)多家星級(jí)酒店擺攤經(jīng)營的生動(dòng)縮影。

南華大酒店攤位前排滿等待購買的顧客（央廣網(wǎng)發(fā) 溫家利 攝）

“我覺得這樣的品質(zhì)配上這個(gè)價(jià)格，非常實(shí)惠�！鳖櫩鸵�小華特意駕車前來購買。顧客全智兵則用“火爆超乎想象”來形容現(xiàn)場的熱鬧程度：“今天人太多了，我都沒搶到！”

據(jù)了解，各酒店攤位所售食品主要為新鮮熱鹵、涼菜和包點(diǎn)等。在價(jià)格方面，與普通門店基本持平，真正做到了讓曾經(jīng)“高不可攀”的星級(jí)美味走入尋常百姓家，實(shí)現(xiàn)了高端餐飲與街頭煙火的完美融合。

“我們每天都是采購新鮮的食材，現(xiàn)買現(xiàn)鹵。攤位上的商品一個(gè)小時(shí)左右就會(huì)賣完。我們的日營業(yè)額基本已穩(wěn)定在1萬元以上�！蹦先A大酒店總經(jīng)理譚慧艷介紹。

同樣的熱鬧場景也出現(xiàn)在華天大酒店的攤點(diǎn)。酒店廚師正忙碌地為顧客切鹵味，17點(diǎn)左右，600個(gè)包子便已全部售空。顧客王傳勇對(duì)這里的食品贊不絕口：“食材新鮮，口味不錯(cuò)，今天過來沒搶到包子，就順便買了點(diǎn)別的�！�

華天大酒店根據(jù)市場需求，采取了流動(dòng)式擺攤的創(chuàng)新模式，靈活穿梭于公園、社區(qū)與商圈之間，精準(zhǔn)捕捉人流熱點(diǎn)。這一舉措不僅有效拓寬了銷售半徑，更以“哪里有需求，哪里就有星級(jí)服務(wù)”的積極姿態(tài)，持續(xù)點(diǎn)燃市民的嘗鮮熱情。

華天大酒店?duì)I銷總監(jiān)徐建明表示：“長期固定在一個(gè)地方擺攤可能會(huì)影響周邊其他門店，所以我們選擇了流動(dòng)擺攤，讓整個(gè)永州市民能夠嘗到平價(jià)、星級(jí)的服務(wù)口味是我們的初衷。”

瀟湘意酒店攤位前排滿等待購買的顧客（央廣網(wǎng)發(fā) 周艷梅 攝）

這場由星級(jí)酒店掀起的擺攤熱潮，不僅是商家在市場環(huán)境變化下的靈活應(yīng)變之舉，更折射出冷水灘消費(fèi)市場的新活力與新趨勢。當(dāng)高端服務(wù)主動(dòng)走向市井，當(dāng)星級(jí)美味融入尋常生活，冷水灘的街頭巷尾正因這份“接地氣”的創(chuàng)新，變得更加熱氣騰騰、生機(jī)勃勃。（記者 楊清 實(shí)習(xí)記者 馬湘涵 通訊員 溫家利 周艷梅）