臘味，往往位居廣州人過年餐桌的“C位”，它是只有在寒冷干燥的秋冬時(shí)節(jié)才能制作出來(lái)的美食。家住廣州花都的盧玉清，每年都會(huì)制作臘味，作為應(yīng)節(jié)的禮物，送給親朋好友。盧玉清的外婆將制作臘味的手藝傳承給盧玉清的母親，盧玉清又將自己母親的手藝學(xué)了下來(lái)。如今，盧玉清也在教女兒如何做臘味。在幾代人的口傳心授中，臘味早已不僅代表著一種年味，還承載著厚重的記憶與情感。制作臘味的調(diào)料相對(duì)簡(jiǎn)單，但每家每戶都會(huì)根據(jù)各自的口味喜好，研制出獨(dú)有的調(diào)料。盧玉清家的“盧式臘肉”，也有她的“獨(dú)門秘方”。
主編/羅武 張蓓
文案/吳一君 黃梓熒
編導(dǎo)/吳一君 黃麗斯
攝像/于增 冬明 張威
配音/林子皓
后期/賈潔茹 池斯彬
