里約明星廚師們用奧運(yùn)多余食材為流浪者做大餐
2016-08-23 07:47:00 來(lái)源:參考消息網(wǎng)
參考消息網(wǎng)8月16日?qǐng)?bào)道外媒稱,想一想在里約奧運(yùn)會(huì)上,為所有奧運(yùn)大家庭的一餐飯?zhí)峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)和水分需要花多少工夫:需要250噸原料來(lái)填飽奧運(yùn)村中1.8萬(wàn)名運(yùn)動(dòng)員、教練以及官員的肚子。
據(jù)美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站8月14日?qǐng)?bào)道,現(xiàn)在再將這個(gè)數(shù)字乘以三——早餐、午餐和晚餐——然后再乘以?shī)W運(yùn)會(huì)的總天數(shù)。
在大西洋的另一邊,意大利廚師馬西莫·博圖拉同樣得出了這個(gè)答案,并且受到了啟發(fā)。啟發(fā)他的倒不是消耗掉的巨大的量,而是將會(huì)出現(xiàn)的巨大浪費(fèi)。
上周出現(xiàn)了這樣一番景象:在里約市中心一處比較破敗的區(qū)域,一群世界上最受尊敬的廚師在一個(gè)簡(jiǎn)陋的廚房里忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),協(xié)助他們的還有一大群志愿者,他們正在為70名無(wú)家可歸的人準(zhǔn)備晚餐。
所有的原料都是捐贈(zèng)而來(lái),并且其中的絕大多數(shù)原料本來(lái)都會(huì)被扔掉,廚師和圍著橙色圍裙的服務(wù)員也都是自愿前來(lái)幫忙,他們中有一些人從加州、德國(guó)以及日本趕到了里約。
這家餐廳的創(chuàng)始人希望它能夠改變巴西人以及整個(gè)世界對(duì)待饑餓、浪費(fèi)以及保持人的尊嚴(yán)等問(wèn)題的思考方式。
博圖拉說(shuō):“這不僅僅是慈善;這是滋養(yǎng)大眾。這件事事關(guān)社會(huì)包容,教會(huì)人們什么是浪費(fèi),給那些失去一切希望的人以希望!
編輯:果君
關(guān)鍵詞:廚師;里約;食材;紐約時(shí)報(bào);流浪者
一位84歲的日本老人用了50年只做一件事,那就是煮一碗而是一碗晶瑩剔透的白米飯,成為了遠(yuǎn)近聞名的煮飯人。丁福君是黑龍江駐京辦龍港餐廳主廚,同時(shí)也是美食空間大飯工作室熱賣爆品[丹麥鹵豬蹄]和[搖滾烤豬蹄]的出品人。
2016-06-29 09:40:00
記者從今天(9日)召開的第26屆中國(guó)廚師節(jié)新聞發(fā)布會(huì)暨渭南特色美食街區(qū)推介會(huì)獲悉,第26屆中國(guó)廚師節(jié),將于今年10月下旬在陜西渭南舉辦。
2016-05-09 17:30:44
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少主打廚師上門的餐飲O2O平臺(tái)悄然上調(diào)了原有產(chǎn)品價(jià)格,并開始轉(zhuǎn)向利潤(rùn)率更高的高端定制餐飲謀求轉(zhuǎn)型。愛大廚近日還上線了“金牌廚師”服務(wù),將廚師分級(jí),其中,用戶若指定“金牌廚師”上門服務(wù)則需付200元的服務(wù)費(fèi)。
2016-01-18 08:02:00
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