豐收時(shí)節(jié)，“超級(jí)皖”合肥美食挑戰(zhàn)賽肥西縣選拔賽暨“新徽菜 名徽廚”美食技能大賽在肥西縣三河古鎮(zhèn)圓滿(mǎn)落幕。本次大賽以傳承徽菜文化、挖掘本土美食人才為核心，匯聚全縣50位優(yōu)秀餐飲從業(yè)者同臺(tái)競(jìng)技，為現(xiàn)場(chǎng)和全網(wǎng)觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)集美食、非遺、文化和娛樂(lè)于一體的視聽(tīng)盛宴。

大賽創(chuàng)新性組建“主廚榮耀隊(duì)”與“老鄉(xiāng)味道隊(duì)”兩大陣營(yíng)展開(kāi)比拼：主廚榮耀隊(duì)以運(yùn)河主城片區(qū)為核心，集結(jié)老字號(hào)名廚、夜市攤主及網(wǎng)紅店主，主打招牌菜、創(chuàng)意融合菜，盡顯都市餐飲活力；老鄉(xiāng)味道隊(duì)由水鄉(xiāng)、嶺上、山崗三賽區(qū)合并組建，聚焦水鄉(xiāng)河鮮、山區(qū)特色菜與銘傳家宴，自帶三河古鎮(zhèn)、紫蓬山等5A、4A景區(qū)文旅基因，每道菜品皆藏山野水鄉(xiāng)風(fēng)味。為保障公平公正，賽事邀請(qǐng)5位專(zhuān)家評(píng)委負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)評(píng)審，同時(shí)設(shè)置60位大眾評(píng)審參與品鑒，最終評(píng)選出“廚神肥西 最佳人氣戰(zhàn)隊(duì)”，形成專(zhuān)業(yè)與大眾結(jié)合的多元評(píng)審體系。

比賽期間，現(xiàn)場(chǎng)不僅有選手們精湛的廚藝比拼，還穿插了豐富的文化展演，更有神秘美食大咖《尋味安徽》欄目總導(dǎo)演牛犇空降抖音直播與美食推薦官曉騫一起為大家介紹現(xiàn)場(chǎng)盛況。此外，同步開(kāi)展的肥西好物市集展示展銷(xiāo)及農(nóng)特產(chǎn)品直播推介，將美食賽事與地方特產(chǎn)推廣深度融合，助力農(nóng)特產(chǎn)品走向更廣闊市場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)多輪激烈角逐，大賽最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)4名。并從參賽選手中選拔優(yōu)秀人才組建“肥西戰(zhàn)隊(duì)”，將代表肥西沖擊“超級(jí)皖”合肥市挑戰(zhàn)賽。

此次大賽的成功舉辦，不僅為肥西餐飲從業(yè)者搭建了技能交流與展示的平臺(tái)，更以“美食+文化+文旅+農(nóng)產(chǎn)”的融合模式，推動(dòng)“新徽菜 名徽廚”工程落地見(jiàn)效。通過(guò)賽事，三河米餃、劉氏行軍鍋、爆腌魚(yú)等肥西特色美食進(jìn)一步打響知名度，三河古鎮(zhèn)的水鄉(xiāng)風(fēng)情、紫蓬山的山水之美、銘傳鄉(xiāng)的人文底蘊(yùn)與美食深度綁定，為肥西文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，也為鄉(xiāng)村振興提供了“味覺(jué)”動(dòng)能。未來(lái)，肥西將持續(xù)以美食為紐帶，傳承地方文化、激活產(chǎn)業(yè)潛能，讓更多人感受肥西的舌尖魅力與發(fā)展活力。（孫永花 王曉騫 ）