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丹麥過(guò)期食品專賣店大受歡迎

2016-11-29 07:49:00 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

  【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》11月28日?qǐng)?bào)道,一般人看到過(guò)期食品就會(huì)馬上扔掉,但丹麥一家專賣過(guò)期食品的超市卻門庭若市,最近還開了第二家店。

  這家Wefood超市2016年初才在哥本哈根阿邁厄(Amager)開業(yè),11月又在北橋區(qū)(Norrebro)開設(shè)分行,同樣大受歡迎。

  這里的商品是由義工向食品生產(chǎn)商、進(jìn)出口公司和當(dāng)?shù)爻惺占鴣?lái),售價(jià)約為普通超市的一半,盈利全捐作慈善。前來(lái)光顧的學(xué)生索倫森僅以20克朗(約人民幣15元)就買到一瓶高級(jí)橄欖油。他說(shuō):“與其把過(guò)期東西扔了,他們選擇用來(lái)籌款,這么做很棒,又能支持公益事業(yè)!

  在丹麥,只要清楚標(biāo)示,且不危害消費(fèi)者健康,售賣過(guò)期食品是合法的。

  Wefood計(jì)劃負(fù)責(zé)人荷曼丹(Bassel Hmeidan)說(shuō),他們會(huì)先看一看、聞一聞,檢查產(chǎn)品是否仍可安全食用,才上架出售。他們2017年也將在丹麥第二大城市奧胡斯開分店。

  目前,食物浪費(fèi)問(wèn)題日益引起關(guān)注,許多國(guó)家都采取措施來(lái)減少食物垃圾。英國(guó)“真實(shí)垃圾食品工程”(Real Junk Food Project,簡(jiǎn)稱RJFP)也于今年9月開始實(shí)施。該項(xiàng)目在利茲附近開設(shè)了全國(guó)首家過(guò)期食品超市。但其超市主要為窮人服務(wù),并鼓勵(lì)顧客隨意付費(fèi)。

  聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織早前稱,超市過(guò)度追求外形“完美”的農(nóng)產(chǎn)品,并使用不準(zhǔn)確的“最佳食用期限”標(biāo)簽,助長(zhǎng)了食物浪費(fèi)。每年有近13億噸食物被丟棄,而這些食物足以養(yǎng)活全球10億饑餓人口。

  在過(guò)去五年,丹麥浪費(fèi)的食物量已減少25%,這在一定程度上歸功于俄羅斯裔公益活動(dòng)人士尤爾(Selina Juul)創(chuàng)立的“停止浪費(fèi)食物”(Stop Wasting Food)組織。該組織大力推動(dòng)把快過(guò)期的食物大減價(jià)促銷,目前丹麥多數(shù)超市都已采納這一措施。

  其中,丹麥最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了兩項(xiàng)措施,分別是停止提供批量折扣,和減少一些吐司條的尺寸和售價(jià),以避免獨(dú)居戶過(guò)量采購(gòu)吃不完的食物。

  丹麥雜貨商協(xié)會(huì)總裁瓦格納(John Wagner)指出,食物浪費(fèi)的癥結(jié)在于顧客。丹麥各超市在估計(jì)顧客需求方面已抓得越來(lái)越準(zhǔn),但還可做更多,讓顧客知道許多過(guò)期食品仍可安全食用。(實(shí)習(xí)編輯:周思敏 審核:譚利婭)

編輯:馬婧婧

關(guān)鍵詞:過(guò)期食品;食用;食品生產(chǎn)商;丹麥;聯(lián)合早報(bào)

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